Друг прислал из Сан-Франциско.

Самое шикарное объявление из этой серии я видел в Париже. Оно звучало так: "Здесь понимают тот французский, который вы учили в школе". Это пять баллов!

P.S. Из комментариев знающего человека:

Это объявление из Fort Ross, CA. Музей, посвященный русскому поселению в Калифорнии. Жувущие в этих дичайших (по американским меркам) турлах американские люди, действительно стараются учить русский, сохраняют музей и рассказывают приходящим о частичке истории государства российского.

Очень даже заслуживает уважения, как я считаю.

Неизвестная песня БГ в исполнении группы "Оливье". Забавно стилизовано. Вот текст.

Я не знаю, кто это был,
И что они видели здесь,
Но она сказала: "я хотела бы знать
Как ночь становится днём"
Но сегодня пора говорить о нём
И пить, пока есть, что есть.
Ведь звёзды умеют ждать,
А время - лишь пыль.

Припев:
Знаю, в доме твоём светло, стены смотрят на пять сторон,
И в одной из них пять окон и дверь, приоткрытая вновь,
Чтоб услышать, как истекло наше время видеть и петь
И понять, что всё, что мы делали, - это любовь.

На всякий случай, должен заметить, что творчество БГ я нежно люблю. Особенно раннее, из восьмидесятых.

Еще забавный момент. Я в студенчестве раз сто исполнял его песню "Время Луны". И, по-моему, только на сто первый раз заметил, что в этой песне нет НИ ОДНОЙ рифмы...

Я видел вчера новый фильм,
Я вышел из зала таким же, как раньше.
Я знаю уют вагонов метро,
Когда известны законы движенья.

И я читал несколько книг,
Я знаю радость печатного слова.
Но дай же мне шанс
И ты вступишь в игру,
В которой нет правил.

Начиная с 2009 года основатель социальной сети Facebook Марк Цукерберг даёт самому себе разного рода обещания и цели на год грядущий. Так, например, он обещал самостоятельно выучить китайский диалект мандарин. А однажды программист обязался питаться мясом только тех животных, которых он убьёт сам. На этот раз – в 2015 году – Цукерберг заявил о намерении стать самым настоящим «книжным червем» и уже создал собственный книжный клуб. (Отсюда.)

Бедный парень, как же ему отчаянно скучно! Слышь, пацаны! Может, кто-нибудь из друзей расскажет Марку, что его чертов Facebook написан изсключительно рукаизжопыми программистами, и что когда в XXI веке в комментах социальной сети невозможно отвечать конкретному человеку с цитатой его письма - Марку не животных надо убивать и не мандарин учить, а увольнять к гребеням идиотов-программистов и набирать новых, нормальных. Или у него денег на это не хватает? Ну тогда пускай мандарин учит.

P.S. И отдельное спасибо Марку за то, что совершенно долбоипические наклейки в Facebook, которыми меня совершенно утрахали дорогие китайские друзья (они их очень любят совать в каждую строчку). Я понимаю, что это это китайские друзья проявляют долбоипизм и не переключаются с наклеек на обычные небольшие смыйлики, но Марку спасибо за то, что эти долбоипические наклейки там стоят по умолчанию.

В Facebook заговорили о "Трех мушкетерах". И я вдруг подумал, что по этой шедевральной книге (я понимаю, что восхищаться "Тремя мушкетерами" - это типа дурной тон, но нам, простым деревенским паренькам, это совершенно по-барабану) нормального фильма-то так и не поставили! Вот чтобы было именно по книге, а не то барахло, которое в изобилии наснимали "по мотивам". Нет, советский-то мюзикл вышел очень даже милым (хотя я не считаю его чем-то выдающимся), но это мюзикл. А хороший фильм по книге не снял никто, даже французы, хотя там был, по-моему, не один десяток постановок.

И, судя по всему, никто и не снимет. Раз уж у французов не получилось, значит, поздняк метаться. Так и будут всякие зомби-трэши илии воздушные цирки кардинала Мазарини.

Ну вот почему надо что-то выдумывать, а? Бери книжку, уложи сценарий часа в три - и ставь очень близко к тексту. Больше изобретать ничего не надо.

Нет, блин, снимают какой-то бред с восточными единоборствами - и кому это барахло вообще нужно?

Я очень люблю "Три мушкетера" - именно первую книгу. Потому что там были живые и естественные люди - со всеми своими достоинствами и недостатками. ДАртаньян был еще не великим воином и полубогом, а задорным юношей, который мог погибнуть в любой момент. Атос был горьким пьяницей хорошего происхождения. Портос был вралем и бахвалом, а вовсе не сказочным силачом-великаном. И даже Арамис был не генералом ордена иезуитов, а всего лишь манерным блядуном. И они были очень натуральные, не сказочные. Свинячили, совершали подвиги, снова свинячили и снова совершали подвиги. Все как в обычной жизни.

И хорошо видно, что "Три мушкетера" явно писал не Дюма. (А Макэ, по некоторым данным.) Вот "20 лет спустя" и "10 лет спустя" - там уже видна рука Дюма: герои стали напыщенные и потеряли человеческие черты, ну и на одно действие - пятьдесят страниц пустой болтовни. Вот это да, это Дюма. А "Три мушкетера" - нет, это совсем другая книга.

Кстати, о реальном д'Артаньян известно довольно много: он действительно был человек во многом выдающийся. И тут я могу порекомендовать почитать книгу Жана-Кристиана Птифиса "Истинный д'Артаньян". Книга вроде документальная, а читается как приключенческий роман - жизнь реального д'Артаньяна мало чем уступала романам о нем.

Ну и мои две любимых фразы из "Трех мушкетеров":

"Подобные глупости, Портос, говорите исключительно от своего собственного имени".

"Я уважаю старость, но только не в вареном и не в жареном виде".

Во время мудансы наткнулся на курву проебиду.

Все-таки испанский язык - он милый, милый. Что ни Педро, то Гомес!

P.S. В переводе "во время переезда наткнулся на запрещенный поворот".

Кто как новогодние праздники проводит? Лично я - работаю: запасы публикаций делаю на будущее. Ну и еще вот так развлекаюсь.

Впрочем, понятно, что в Москве фиг бы меня кто на прогулку выгнал. А вот в такое - запросто, самому в удовольствие.

Ну, что я говорил?!!

Доктор Рубен Браво, эксперт по вопросам питания из Европейского медицинского института по изучению и профилактике ожирения (IMEO), разработал диету на основе хамона и красного вина.

Как сообщает газета ABC, за месяц она позволяет сбросить от 4 до 6 килограммов в зависимости от массы тела и уровня физической активности. Самым важным моментом является разнообразный и здоровый ежедневный рацион, который включает в себя два вышеупомянутых продукта.

Идея создания подобной диеты возникла у Браво после долгих наблюдений за пациентами. Испанцы часто ужинают и выпивают за пределами дома, поэтому их диета должна быть не слишком строгой и включать в себя вкусные и полезные для здоровья блюда, которые также позволяют сбросить вес. По словам эксперта, «красное вино способствует снижению риска возникновения болезней сосудов, атеросклероза, болезни Альцгеймера и старческой деменции, а также задерживает клеточное старение организма». Умеренное потребление вина за едой способствует «небольшому снижению артериального давления», - добавляет он. Между тем профессор медицинского факультета в Университете Эстремадуры Хосе Э. Кампильо отмечает, что ежедневное употребление 120 граммов хамона «значительно снижает уровень холестерина и триглицерида» благодаря низкому содержанию насышенных жиров.

Диета на основе хамона и красного вина предполагает следующий режим питания. Завтрак включает в себя хлеб с двумя ломтиками хамона, 1 фрукт (за исключением калорийных бананов, манго и дыни), а также кофе с обезжиренным молоком или черный. На обед разрешены приготовленные различными методами овощи, а также рыба, птица или мясо, приготовленные в духовке или на гриле. Раз в неделю допустимы традиционные виды жаркого – косидо и фабада. Ужин подразумевает мясной, куриный или овощной бульон, два ломтика хамона и небольшой (от 80 до 150 граммов) кусок мяса или рыбы, а также унцию черного шоколада. На полдник разрешены 1 фрукт и 2 ореха, а между обедом и ужином – кофе без кофеина или чай, обезжиренный йогурт и 2 ореха. Хлеб можно есть только на завтрак, а на воду ограничений нет. Для женщин норма потребления вина составляет 1 бокал объемом 150 мл, а для мужчин – 2 таких же бокала, распределенных между двумя приемами пищи. Вино запрещено несовершеннолетним, а также при вождении, беременности и в период кормления, напоминает автор диеты. (Отсюда.)

Ну что, наконец-то я нашел диету своей мечты. С сегодняшнего дня приступаю!

P.S. Сейчас, конечно, набегут доморощенные "специалисты", которые не отличают палета от хамона, и начнут критиковать научные достижения. Но что мне эти "специалисты"?!! Я доверяю настоящему специалисту - Рубену Браво. Браво, Рубен!

А мотивировать они должны меня. Чтобы я дописал обзор Samsung Galaxy Note 4. Это на него снято - там классная камера. Да и вообще смартфончик - просто отличный.

Но свистит классно. Здорово, я бы сказал, свистит.

На одном из форумов прочитал отзыв человека, недавно побывавшем в Испании, о хамоне. Отзыв был примерно такой, цитирую по памяти: "А что все носятся с этим хамоном? Я купил, попробовал. Обычный свиной окорок. Тот же тамбовский, только в профиль".

И такое я уже читал неоднократно. Объясняю еще раз. Вообще хамон (jamon) изначально означает свиную ногу. Знаменитый испанский хамон - это сыровяленая свиная нога. Однако хамоном также называют вареную свиную ногу (обычный окорок), ну и ветчина также называется "сладким хамоном" (jamon dulce).

Вареная свиная нога (тоже хамон) стоит заметно дешевле сыровяленого хамона - из-за простоты изготовления. По виду она сильно отличается от сыровяленого хамона - ну, окорок и окорок. Вот, например, вареный хамон - я пару дней назад покупал.

Стоит такой хамон в среднем 3-4 евро за 100 граммов. А сыровяленый - в среднем, от 6 до 12 евро за 100 граммов, но встречается и совсем дорогой хамон - 25-50 евро за 100 граммов.

Ну и еще один важный момент, касающийся традиционного, сыровяленого хамона. Известны случаи, когда российским людям в подарок привозили цельный брусочек хамона, так они его резали кубиками и делали с ним яичницу. А потом долго плевались, что вполне понятно. Традиционный хамон нужно нарезать очень тонкими, почти прозрачными длинными ломтиками и употреблять как самостоятельный продукт. Лучше всего хамон сочетается с дыней - во многих ресторанах его так и подают.

Вот такое в Барселоне показывали на Новый год. Эх, блин, надо было сходить.

Чем зима в Каталонии отличается от лета? Тем, что зимой долго, конечно, не покупаешься.

Вот фото, сделанные вчера, 1 января.

Да и по виду из окна как-то сразу и не определишь - зима или лето. Потому что вот такой вид из окна.

Но одно удивляет меня и не дает мне покоя. Во время прогулки по набережной примерно 3/4 встретившихся компаний - французы. А чо это они?!! Нет, я знаю, что даже с Лазурного Берега сюда приезжают: я с ними общался, объяснили, что природа такая же (это правда), а все в 2-3 раза дешевле (это тоже правда). Но с чего вдруг такой поток французов на Новый год?!!

Некоторые Деды Морозы не успевают принести подарки в ночь с 31 на 1 число. Тогда они это делают 1 января, уже проспавшись.

В Испании самый шикарный стейк называется чулетоном - это здоровый кусок мяса с косточкой, вырезанный из позвоночной части бычка от трех лет, откормленного и выпасенного определенным образом. Чулетон бывает в полкило и больше, но чаще - в районе 900-1100 граммов.

Раньше я за чулетоном ездил в рестораны (причем его мало где могут хорошо приготовить, надо знать места), а тут решил собственноручно приготовить его дома. Результат очень понравился, поэтому рассказываю технологию.

95% составляющего хорошего стейка - это мясо. Только бычок старше трех лет, только нужный отруб - ну и покупать мясо желательно у проверенного производителя. В России сейчас выбор производителей сильно ограничен, но есть и местные фермерские хозяйства (например, липецкие), где разводят бычков по соответствующей технологии. Я липецкие стейки покупал - не супер, но терпимо, жить можно.

В Испании с этим дело, конечно, проще на порядок - вот такие уже подготовленные и вызревшие чулетоны продаются в местном Metro (тут эта сеть называется Makro). В московском Metro еще недавно также был большой выбор разнообразнейших стейков, но что там творится сейчас - я, если честно, не знаю.

Хороший стейк готовится очень просто, потому что главное - это исходный материал.

Часа за 2-3 до готовки стейк нужно вытащить из упаковки и оставить полежать при комнатной температуре. Никакие маринады и вообще какая-то обработка хорошему мясу не требуется. А вот если под стейком у вас подразумевается кусок коровенки, которая за свою жизнь честно выдала на-гора двадцать цистерн с молоком - тогда да, тогда ее надо мариновать в уксусе, вине, кефире, нарезанных киви или в соляной кислоте - тут ничто не лишнее.

Перед готовкой сначала надо как следует разогреть духовку при температуре 220-230 градусов (это минут 12).

Далее стейк нужно одну минуту обжарить на двухстороннем гриле, выставленном на максимальную температуру, или по минуте на стороне на раскаленной чугунной сковороде.

Я обжаривал на двухстороннем гриле - в Испании такой можно купить всего за 80 евро, а штука - крайне ценная.

продолжение здесь

Нет, не пропустил. Ну как можно?!! Вот оно!

Feliz Año Nuevo, que sea todo acojonantemente bien! Ой, прошивку не сменил. С Новым годом пусть все будет опифигительно хорошо!

Как встретили? Мы встретили очень хорошо: стол просто ломился от еды, на подготовку новогоднего стола потратили минут десять.

По местной традиции прикупили к столу тапасов - вон наша тарелочка, набирается. Впрочем, на каталанском они называются не tapas, а montaditos. Так что прикупили монтадитосов.

Насчет "а что это за странные штучки на двух тарелочках на новогоднем столе" - это наборы из 12 очищенных от кожи виноградин без косточек. Старая испанская традиция: в новый год с боем часов надо с каждым ударом съедать по виноградине и загадать при этом желание. Если съесть все 12 виноградин - желание сбудется. А так как съесть с такой скоростью 12 виноградин довольно сложно - тут продаются готовые наборы виноградин без косточек и без кожи.

В нашем городке есть традиция - встречать рассвет 1 января в калейском маяке, откуда открывается шикарный вид на город и на море. Хотел туда сходить, но 1 января за руль не сядешь, а пешком туда - порядка часа, так что не сподобился. А жаль.

С Новым годом, друзья, с новым, надеюсь, счастьем! Пусть этот год будет намного лучше кошмарного 2014-го, и я желаю нам всем, чтобы то, что происходило в 2014-м - в конце концов забылось как дурной сон.

Поздравляю!

Ну и новогодняя картинка из нашего маленького городка - 31-го днем снял на прогулке. Кажется, что по набережной сейчас проедет Дед Мороз на санях, да?

P.S. Да это же метод последовательных итераций!

У меня набор следующий. Игристое - это, конечно, Recaredo, тут без вопросов.

Вино - вот это, мое любимое белое вино. Оно из региона Rueda - там много хороших белых из винограда бердехо, но это на обычные вина из Rueda совершенно не похоже. В Rueda обычно вина простенькие, а это - очень богатое. И классное.

Красного нам вряд ли захочется, но если вдруг (я планировал приготовить чулетон) - возьмем что-нибудь скромненькое, типа вот этого.

А вы что будете пить на Новый год?

Буду также благодарен за комментарии из серии: "Как можно пить вино? Туда же бактерии пукают!"